おたる醸造 赤 甘口 [2019] 赤ワイン 甘口 720ml / 日本 北海道 北海道ワイン Hokkaidowine OTARU Red Wine 日本ワイン おたる 小樽

　OTARU Red Wine 　おたる醸造 赤 (甘口) 色赤ワイン 味わい甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地北海道 品種日本産葡萄100％ ALC度数10% 飲み頃温度6〜8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆発酵〜熟成 【生ワイン製法】 ワインの香りに影響を与える瓶詰め時の加熱殺菌を行わず、精密濾過によって酵母の影響を取り除く、葡萄の風味を生かした製法です。

欧州の高級ワインで「生ワイン」は一般的な製法であり、瓶熟成も楽しむ事ができます。

弊社のワインはすべて生ワイン製法で醸造されています。

◆商品説明 野性味を感じさせる風味で、ジューシーでありながら甘酸っぱい香りを特徴とする葡萄品種を原料に使用し、甘口ながら独特のコクと酸味が味わえる赤ワインです。

少し冷やしても美味しくいただけます。

【寒冷地の葡萄】 寒冷地の葡萄は、寒さから身（実）を守る為に、厚い果皮をまといます。

葡萄の果皮の部分には香り成分が多く含まれるので、北海道ワインの香りが良いのは、果皮の厚い北海道産を主とした寒冷地の葡萄を原料としているからなのです。

◆合う料理 ジンギスカン等の肉料理から、ザンギやピザ、春巻きやカツオのたたき、ミートソースパスタ等のお食事と相性抜群です。

　Hokkaidowine 　北海道ワイン ◆葡萄の栽培に最適な北の大地 梅雨や台風の影響が少ない北海道の夏は、湿度が低く、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。

実はこうした気候はヨーロッパ系ぶどうの栽培にとって最適な条件。

北海道はヴィニフェラ系（ワイン専用種）ぶどうの日本一の生産地になっています。

北海道は北緯42〜45度に位置していますが亜寒帯性気候に属していることから、ぶどう栽培の気候区分では「リジョン1」にあたります。

これはヨーロッパの北部、北緯49度付近と同じ。

ぶどうの栽培にとってはもっとも冷涼なエリアです。

この「リジョン1」にはドイツをはじめ、フランス北部のシャンパーニュ地方、フランスとドイツの国境地帯にあるアルザス地方などが含まれます。

これらは世界的な銘醸白ワインの産地。

こうした産地にならい北海道ワインでは白ワインを主品種に据えています。

北海道ワインの白ワイン用ぶどうと赤ワイン用ぶどうの比率は、白が65％、赤が35％ほどです。

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